Nuevas recetas

Prueba de sabor: 365 trigos tejidos al horno

Prueba de sabor: 365 trigos tejidos al horno

Solo el trigo y la sal entran en estas galletas saludables

Dan Myers

Si toma un Triscuit y encuentra una manera de extraer hasta la última gota de aceite, probablemente terminará con 365 Baked Woven Wheats, vendidos exclusivamente por Whole Foods. Estas galletas tienen exactamente el mismo aspecto que su prima más grasosa, pero contienen solo dos ingredientes: trigo integral y sal.

"Esto sabe más a trigo triturado que a Triscuit", dijo un catador. Como era de esperar, la galleta es un poco blanda y parecida a un cartón por sí sola, pero tiene la cantidad justa de sal. "No creo que me sentaría a comerme una caja de esos", agregó otro.

El consenso general fue que, si bien no son particularmente emocionantes por sí mismos, no muchos crackers lo son. Si bien los Triscuits tienen suficiente aceite y otras cosas para que valgan la pena sin un aderezo, estos lo exigen. Una nota en la parte posterior de la caja sugiere combinarlos con sopa de tomate, queso o una pasta para untar, y estamos de acuerdo. Incluso incluyen recetas para salsa de alcachofas y espinacas y salsa tibia de queso de cabra, los cuales serían acompañamientos perfectos para este bocadillo que de otro modo sería suave.

Una porción de ocho galletas contiene 120 calorías, 0,5 gramos de grasa, 25 gramos de carbohidratos y 170 miligramos de sodio. Una caja de 7 onzas se vende por $ 2.49.

Haga clic aquí para ver todas las reseñas de productos 365 de Whole Foods.


Taste-Off: Las mejores (y las peores) bases de pizza de coliflor

No es bajo en calorías y no cuenta como una fuente importante de vegetales, pero para aquellos que evitan el trigo, el gluten o los carbohidratos, una base de pizza de coliflor es magia culinaria.

Hecha con coliflor molida, almidones y harinas alternativos, y a menudo huevos y queso, la coliflor se transforma en una base masticable, crujiente, que no es pan que se parece sorprendentemente a una fina corteza de pizza, sin el olor desagradable que caracteriza a ciertos las verduras crucíferas son famosas.

Las recetas para las costras de coliflor y los panes planos son fáciles de encontrar, pero el proceso lleva mucho tiempo y es un poco complicado, ya que es esencial hacer puré de coliflor en "arroz", cocinarlo y luego exprimir casi toda la humedad antes de comenzar. la receta.


Galletas bajas en sodio

Es la época del año para sopas y entretenimiento. Un excelente alimento básico para tener a mano o en la despensa son algunas opciones de galletas saladas bajas en sodio. Ya sea que esté preparando una fuente de bocadillos bajos en sodio para entretener a los invitados o simplemente como acompañamiento para un plato de sopa o chile, las buenas galletas saladas bajas en sodio son realmente útiles. Si domina la fabricación de pan, puede hacer sus propias galletas desde cero. Si eres como yo, y las cosas ya están ocupadas esta temporada, quiero una caja de galletas que pueda tomar del estante.

Si le gustan los productos Nabisco, estará encantado con sus nuevas versiones Hint of Salt de sus galletas Ritz, Wheat Thins y Triscuits Crackers. Los tres tienen menos de 70 mg por porción (varía según la galleta). Las tres versiones tienen un sabor muy similar a sus versiones & # 8220original & # 8221, pero son decisivamente más bajas en sodio. Las tres opciones son ofrecidas por la mayoría de las tiendas de comestibles del mercado masivo como WalMart y Target, además de estar disponibles en Amazon.

Si le gusta un estilo o sabor diferente de galleta, asegúrese de leer las etiquetas. Aquí hay una lista rápida de las opciones de galletas saladas bajas en sodio que pude encontrar en mis tiendas de comestibles locales:

  • Triscuit Hint of Salt & # 8211 50 mg por 6 galletas
  • El trigo adelgaza un toque de sal & # 8211 55 mg por 16 galletas
  • Ritz Hint of Salt & # 8211 50 mg por 6 galletas
  • Premium Saltines sin sal Tops & # 8211 75 mg por 5 galletas
  • Keebler Townhouse Reduced Sodium & # 8211 80 mg por 5 galletas

¿Cuáles son tus galletas saladas favoritas? ¿Los ha encontrado en una opción baja en sodio? Comparte en los comentarios abajo.

Relacionada

Comentarios

Compro los toques de sal Wheat Thins, Triscuit y Ritz. Todavía tengo que probar las galletas saladas sin sal y nunca he visto las galletas Keebler.

De vez en cuando (todo con moderación y cuidando la sal), como unas galletas saladas de la marca Whole Foods 365 donde saben muy bien. ¿Hay galletas saladas que no estén completamente sin sal y que tengan un gran sabor para la galleta?

Conozca al autor

Este blog es para ayudar a mis compañeros extranjeros a llevar un estilo de vida bajo en sodio o sin sodio. Proporcionaré recetas, consejos, trucos, herramientas y productos que se adapten a este estilo de vida. Siempre estoy en este viaje para encontrar las mejores soluciones bajas en sodio o sin sodio, y espero aprender de usted también. Lee mas…


Prueba de sabor: papas fritas al horno

¿Busca una opción más ligera y crujiente para un picnic de fin de semana o un almuerzo en la oficina? Encuestamos a nuestros fans de Facebook, luego probamos cinco de sus marcas favoritas de papas fritas horneadas.

Las patatas al horno parecen una alternativa más ligera a las patatas fritas grasosas y saladas, pero es posible que se sorprenda de la mínima diferencia de calorías. Compare la información nutricional de los chips horneados a continuación con una porción de 1 onza de chips regulares (aproximadamente 15 chips), que tiene 150 calorías, 10 gramos de grasa y 180 miligramos de sodio. Ahorrará algo de grasa y algunas calorías, pero ya sea que elija papas fritas o al horno, es mejor consumirlas en porciones pequeñas.

Para nuestra prueba, analizamos el sabor, la textura y la información nutricional. Calificamos los bocadillos en una escala de 5 puntos (siendo 5 el más alto) y prestamos mucha atención a las calorías, las grasas y el contenido de sodio.

Información nutricional (por porción de 1 onza): 120 calorías 2 gramos de grasa 180 miligramos de sodio

Nuestra Toma: Estos fueron uno de los primeros chips horneados en el mercado. Son crujientes y salados, lo que puede ser suficiente para rascar la picazón de las papas fritas. Como están hechos con papas deshidratadas, almidón alimenticio modificado y azúcar, en realidad no saben a papas fritas.

Información nutricional (por porción de 1 onza): 120 calorías 3 gramos de grasa 200 miligramos de sodio

Nuestra Toma: Con el mismo sabor (e ingredientes) que las Baked Lays, las famosas crestas les dan mejor textura y crujido.

Información nutricional (por porción de 1 onza): 120 calorías 3 gramos de grasa 135 miligramos de sodio

Nuestra Toma: ¡El mejor del grupo! Lamentablemente, esta era la única marca hecha con papas reales y se notaba la diferencia. Muy crujiente (casi demasiado), pero menos ligero y aireado que un chip frito. Esta sería la única marca de chips horneados que me gustaría comprar de nuevo.

Información nutricional (por porción de 1 onza): 120 calorías 4 gramos de grasa 280 miligramos de sodio

Nuestra Toma: Producidos con la presión del aire caliente (algo así como palomitas de maíz reventadas al aire), los Popchips no se hornean técnicamente, pero tampoco se fríen. Con un ligero sabor a patata, eran sabrosas, pero no eran un buen sustituto de las patatas fritas si quieres algo con ese sabor específico. Curiosamente, estos eran más altos en grasa y sodio que las otras marcas.

Información nutricional (por porción de 1 onza): 110 calorías 2 gramos de grasa 160 miligramos de sodio

Nuestra Toma: Tratamos de no comprar marcas de la tienda porque sabemos que no todo el mundo tiene un Whole Foods cerca. La buena noticia: si no puede obtenerlos, no se los está perdiendo. Básicamente saben a Baked Lays (sin azúcar). Tenían un crujido un poco más duro y, en general, no eran muy sabrosos.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, es dietista registrada, entrenadora atlética certificada y propietaria de Dana White Nutrition, Inc., que se especializa en nutrición culinaria y deportiva. Ver la biografía completa de Dana »


Prueba de sabor: 365 Trigos tejidos al horno - Recetas

Aperitivos, salsas y untables para niños
Por Heather McDougall


A continuación se muestran algunos de los bocadillos favoritos de mis hijos y rsquos. Son niños en edad de crecimiento y comen a menudo, así que siempre tengo al menos un par de estas recetas para mojar y untar listas para llevar en el refrigerador. Todos estos se pueden servir con zanahorias, guisantes dulces, pimiento rojo, brócoli al vapor, papas rojas hervidas y refrigeradas, galletas saladas o pan integral o bagels, que también tengo siempre a mano. Todas estas recetas son ideales para almuerzos escolares o para cualquier aventura al aire libre. Encuentro que si estoy preparado, hay menos posibilidades de que me pidan alimentos no tan saludables cuando no estamos. El mes que viene, presentaré recetas de loncheras para niños.

Snacks preenvasados ​​favoritos para niños


Pretzels
El maíz se adelgaza
chips de tortilla al horno
Palomitas de maíz con Bragg & rsquos y Levadura Nutricional
Frutos secos sin azufre
Cuero de frutas endulzado con jugo de frutas

Algunas de nuestras galletas favoritas:
Mary & rsquos Gone Crackers
Whole Foods 365 Trigos tejidos horneados
Brochetas de arroz integral horneado Edward & amp Sons y algas marinas Tamari ndash, sésamo Tamari, negro
Sésamo
El maíz de Real Foods se adelgaza

Ensalada de huevo sin huevo

Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de enfriamiento: 2 horas.
Porciones: Rinde 1 y frac34 tazas

Paquete de 12.3 onzas de tofu sedoso extra firme
& frac14 taza de mayonesa de tofu (ver más abajo)
& frac14 taza de apio picado
& frac14 taza de cebolla blanca finamente picada
2 cucharaditas de vinagre de sidra de manzana
& frac12 cucharadita de cúrcuma
& frac14 cucharadita de cebolla en polvo
& frac14 cucharadita de ajo en polvo
& frac14 cucharadita de eneldo
& frac14 cucharadita de sal

Coloque el tofu en un tazón y tritúrelo con un tenedor o machacador de frijoles hasta que se desmorone, pero no quede suave. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien. Cubra y enfríe al menos 2 horas antes de servir.

Mayonesa de tofu

Paquete de 12.3 onzas de tofu sedoso firme
1 & frac12 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de azucar
& frac12 cucharadita de sal
& frac14 cucharadita de mostaza seca
1/8 cucharadita de pimienta blanca

Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Cubra y refrigere.
Esto se mantendrá en el refrigerador durante al menos 1 semana.

Alioli de pimiento rojo

Úselo como salsa para verduras crudas o como untable para galletas saladas o pan.

Tiempo de preparación: 10 minutos.
Tiempo de enfriamiento: 1 hora o más
Porciones: rinde 2 tazas

Paquete de 12.3 onzas de tofu suave y sedoso
2 cucharadas de jugo de limón
1 cucharada de vinagre de sidra
una pizca de sal
& frac12 taza de pimientos rojos asados

Coloque el tofu en un procesador de alimentos y procese hasta que esté bastante suave. Agregue los ingredientes restantes y procese hasta que esté muy suave (esto puede tomar varios minutos). Refrigere por lo menos 1 hora para que los sabores se mezclen. Tenga en cuenta que puede comprar los pimientos rojos ya asados ​​en un frasco (solo asegúrese de que no estén envasados ​​en aceite) o puede hacer los suyos propios.

Hay muchas variaciones de hummus en la mayoría de los supermercados y tiendas de alimentos naturales. Muchos de ellos han agregado aceite de oliva y la mayoría tiene tahini. Algunas personas están convencidas de que el hummus sin tahini simplemente no es hummus. Sin embargo, no he estado haciendo tahini Hummus durante años y es delicioso, además de que es más saludable para tu cuerpo. Si no puede soportar la idea de Hummus sin tahini, agregue 1 cucharada a esta receta, dándose cuenta de que también está agregando algo de grasa a la receta.

Tiempo de preparación: 5 minutos.
Porciones: rinde 1 1/2 tazas

1 lata de 15 onzas de garbanzos, escurridos y enjuagados
3 cucharadas de jugo de limón
2 dientes de ajo machacados
1-2 cucharadas de agua
una pizca de sal marina

Coloque todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procese hasta que quede muy suave. Agregue agua adicional para cambiar la consistencia del hummus, si lo desea.

Sugerencias: agregue otros ingredientes a este hummus básico, para darle sabor y variedad.


1/2 taza de pimientos rojos asados ​​más 1/2 cucharadita de comino molido
1/2 taza de perejil o cilantro picado
1-2 cucharaditas de chile jalapeño picado

Simulacro de Crema de Atún

Porciones: rinde 2 tazas
Tiempo de preparación: 15 minutos.
Tiempo de enfriamiento: 1 hora

1 lata de 15 onzas de garbanzos, escurridos y enjuagados
1 tallo de apio, finamente picado
1/4 taza de cebolla finamente picada
1/4 taza de cebollas verdes finamente picadas
1 cucharada de jugo de limón
1/4 taza de mayonesa de tofu
sal al gusto

Coloque los frijoles en un procesador de alimentos y procese hasta que estén picados en trozos grandes, o tritúrelos con un machacador de frijoles. No deje que adquieran una consistencia suave.


Coloque en un tazón y agregue los ingredientes restantes. Mezclar bien. Agregue un poco más de tofu mayonesa si desea untar más cremoso. Agrega sal al gusto. Enfríe para mezclar los sabores.


SUGERENCIA DE RECETA:
Se pueden agregar dos cucharadas de condimento de pepinillos a esta pasta para darle sabor.

Dip cremoso de tofu y eneldo

Siempre tengo un lote de esto en el refrigerador. A mis hijos les encanta con brócoli al vapor.

1 paquete de Dip cremoso de eneldo de Simply Organics
3 tazas de crema agria de tofu

Crema agria de tofu

2 paquetes de 12.3 onzas de tofu sedoso
4 cucharadas de jugo de limón
3 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de sal

Combine todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procese hasta que quede muy suave y cremoso. Refrigere por lo menos 2 horas para permitir que los sabores se mezclen, un día es aún mejor.

Salsa de espinaca

Mi mamá y yo hemos estado haciendo este chapuzón durante muchos años. Nos gusta en galletas saladas o como salsa para verduras frescas: las alcachofas son las favoritas de mis chicos. Esto también se puede servir en un bol de pan.

Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de enfriamiento: 1-2 horas.
Porciones: rinde aproximadamente 2 tazas

Caja de 12.3 onzas de tofu sedoso
1 paquete (1.1 onzas) de sopa de vegetales Fantastic Foods & amp; mezcla para salsa
& frac12 paquete (10 onzas) de espinacas picadas congeladas, descongeladas y exprimidas en seco
y frac34 taza de crema agria de tofu (receta anterior)

Coloque el tofu en un procesador de alimentos y procese hasta que quede muy suave. Pasar a un tazón mediano. Agregue la mezcla de sopa y revuelva bien. Agregue las espinacas y revuelva nuevamente hasta que esté bien mezclado. Agregue la crema agria de tofu a esta mezcla, cubra y refrigere durante al menos una hora para permitir que los sabores se mezclen.

Dip simple de frijoles

Este es un chapuzón tan simple que no cree que pueda saber tan bien. Hágalo un día antes de cuando planea usarlo para que los sabores se puedan mezclar. Sirva con chips de tortilla horneados, chips de pita horneados o en bruschetta o galletas. También nos gusta con patatas frías y hervidas como aperitivo.

Tiempo de preparación: 5 minutos.
Raciones: variable

2 latas de 15 onzas de frijoles negros o pintos, escurridos y enjuagados
1 taza de salsa fresca suave
sal al gusto

Coloque los frijoles y la salsa en un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Refrigere durante la noche para obtener el mejor sabor.

Sugerencias: Varíe esta salsa usando diferentes salsas o frijoles. Para hacer bruschetta, corte el pan en rodajas bastante finas, frote con un diente de ajo cortado, si lo desea, y tueste en el horno o en una parrilla hasta que esté crujiente.

Muffins de calabaza

Los horneo en moldes para muffins de silicona, de tamaño mediano. Dejo que los muffins se enfríen durante unos 10
minutos, luego sáquelos de los moldes para muffins. ¡No te pegues nunca!

Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de horneado: 30 minutos.
Raciones: 12 muffins

Ingredientes secos:
1 taza de harina integral para pastelería
3/4 taza de harina blanca sin blanquear
1/2 taza de azúcar morena
1/8 cucharadita de sal
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de levadura en polvo
1 1/2 cucharaditas de canela
1 cucharadita de nuez moscada
1/2 taza de nueces picadas
1/4 taza de pasas

Ingredientes húmedos:
1 taza de puré de calabaza enlatado
1/2 taza de sustituto de grasa Lighter Bake
1/4 taza de melaza
1/4 taza de leche no láctea
2 cucharaditas de sustituto de huevo Ener-G mezclado
4 cucharadas de agua tibia

Precaliente el horno a 375 grados.


Combine todos los ingredientes secos en un tazón grande y reserve. Combine todos los ingredientes húmedos en un tazón mediano y mezcle bien hasta que quede suave. Vierta los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcle bien (no mezcle demasiado). Vierta la masa en moldes para muffins. Llenará 12 moldes para muffins medianos. Hornea por 30 minutos.


Las mejores galletas saladas para diabéticos

¿Alguna vez has intentado hacer tus propias galletas, tus galletas caseras? Tus propias galletas crujientes, crujientes y cubiertas con semillas. Las galletas saladas son bastante fáciles de hacer en casa.

Las personas con diabetes a veces quieren una galleta, e incluso la necesitan para servir a nuestros amigos. Sin embargo, casi todas las galletas saladas tienen un sabor terrible o demasiados carbohidratos.

Hasta hace poco, las mejores galletas saladas bajas en carbohidratos que puedes comprar están hechas en su mayoría con fibra. Están disponibles en la mayoría de los supermercados de Estados Unidos. Pero también tienen un sabor terrible.

Hoy en día, tenemos opciones mucho mejores y más opciones. Las galletas saladas que son más bajas en carbohidratos, tienen ingredientes más saludables y tienen un sabor mucho mejor al mismo tiempo. En lugar de usar salvado, en realidad el primer ingrediente de esas galletas son las semillas de lino. Las semillas de lino se han consumido como alimento durante unos 6.000 años. Sus beneficios podrían ayudarnos a mejorar la digestión, combatir el cáncer, equilibrar las hormonas, reducir los antojos de azúcar, reducir el colesterol, mejorar la piel ... ¡y eso es solo el comienzo!

Esas galletas de lino son significativamente más bajas en carbohidratos netos que el Wasa Fiber Rye, así como incluso más bajas que el pan crujiente de salvado escandinavo GG. Las semillas de lino tienen la mejor proporción de aceites omega 3 y omega 6, por lo que siempre son más saludables. También son deliciosos para mi prueba de sabor, y hay diferentes papilas gustativas para diferentes productos.

Hay algunas marcas de galletas de lino que puede encontrar en el mercado local de alimentos integrales. Algunos de ellos están escondidos en la sección de alimentos crudos que quizás no hayas notado. Ambas marcas son alimentos orgánicos y crudos.

Hay dos marcas de galletas de lino en el mercado, que son Matter of Flax y Two Moms in the Raw. Las “galletas de mar” de Two Moms generalmente tienen de 0 a 5 gramos de carbohidratos netos por onza y tienen tres variedades diferentes. Las 5 variedades diferentes de Matter of Flax Crackers contienen de dos a cuatro gramos de carbohidratos netos por onza. Ambos están disponibles en el mercado y en Internet.

En lugar de comprarlos, también puede hacer sus propias galletas de lino en cualquier momento si tiene buenas habilidades culinarias. Prefiero los dorados. ¿Vos si?

Remoje sus semillas de lino durante la noche o incluso más en su refrigerador, 2 partes de agua por 1 parte de semillas. Alternativamente, también puede moler las semillas de lino en la harina en un molinillo de café o procesador de alimentos sin remojarlas. Sin embargo, debido a que el aceite de lino se echa a perder rápidamente, es mejor moler lo suficiente para congelar o refrigerar las sobras, por lo que el aceite se mantendrá lo más fresco posible para evitar que se vuelva rancio a corto plazo.

En realidad, las galletas de lino se hornean mejor a fuego lento con un deshidratador de alimentos, sin embargo, también se pueden preparar con lotes pequeños en el horno tostador o con bandejas para galletas en el horno.

A continuación, enumeraré algunas de las mejores galletas saladas mejor calificadas y probadas para las personas con diabetes:


Las mejores galletas saladas para la diabetes

¿Busca una galleta nutritiva y deliciosa para picar? Pruebe uno de nuestros 18 ganadores o finalistas de galletas saladas que están aprobados por dietistas y han probado su sabor. Realizamos paneles de degustación a ciegas con más de 100 personas, incluidas personas con diabetes, y nombramos a las galletas mejor calificadas como las ganadoras de nuestro concurso Diabetic Living What to Eat.

Probado en sabor y apto para diabéticos

La búsqueda de una galleta saludable que también sepa bien se ha vuelto más fácil. Aquí están nuestras mejores galletas saladas probadas y mejor calificadas para personas con diabetes.

A través de una serie de aprobaciones de dietistas para los requisitos nutricionales y pruebas de sabor con más de 100 personas, incluidas las personas con diabetes, redujimos 60 galletas calificadas a seis ganadores y 12 finalistas deliciosos Diabetic Living What to EatTM. ¡Elija una caja hoy para agregar una opción de refrigerio saludable a su despensa!

Pautas nutricionales

Cada galleta probada tenía que cumplir con estos requisitos de salud por porción:

- 2 g de grasa saturada o menos

- 25 g de carbohidratos o menos

- Al menos 1 g de fibra por 15 g de carbohidratos.

Finalistas de Cracker Chip

¿Es una galleta o es un chip? Hay una nueva categoría de bocadillos en los estantes de los supermercados llamada & quot; papas fritas & quot. Decidimos que estos alimentos suelen ser versiones finas y crujientes de galletas, por lo que las incluimos en nuestro concurso de galletas. Nuestros probadores encontraron que las galletas saladas están llenas de sabor y son muy aptas para picar. Aquí están los finalistas en la categoría Cracker Chips:

Kellogg & aposs Special K Cracker Chips, crema agria y cebolla amp

Por porción (27 chips de galleta, 30 g): 110 cal., 2.5 g de grasa total (0.5 g de grasa saturada), 0 mg de col., 230 mg de sodio, 22 g de carbohidratos. (3 g de fibra, 1 g de azúcares), 2 g pro.

Chips tostados de Nabisco Wheat Thins, Great Plains Multigrain

Por porción (alrededor de 20 chips de galleta, 28 g): 130 cal., 5 g de grasa total (1 g de grasa saturada), 0 mg de col., 230 mg de sodio, 19 g de carbohidratos. (2 g de fibra, 3 g de azúcares), 2 g pro.

Ganador de Cracker Chip

Y el ganador de la categoría Cracker Chip es:

Pepperidge Farm Baked Naturals Cracker Chips, cheddar multigrano

Por ración (27 galletas saladas, 30 g): 130 cal., 3,5 g de grasa total (0,5 g de grasa saturada), 0 mg de col., 250 mg de sodio, 24 g de carbohidratos. (2 g de fibra, 4 g de azúcares), 2 g pro.

Comentario de catador y aposs: & quot; Me gusta que estos sean ligeros y crujientes. Esta cursi es increíble. & Quot

Por qué ganó: Muchos catadores notaron cómo la textura crujiente de estos chips de galleta era atractiva y el sabor del queso cheddar era auténtico. Apreciamos el bajo conteo de calorías para una porción de bocadillo de buen tamaño.

Finalistas de la galleta de trigo tejida

Las galletas de trigo tejidas son una fuente de fibra de excelente sabor. Busque opciones que incluyan & quot; trigo entero & quot como el primer ingrediente en la etiqueta de información nutricional. Los finalistas en la categoría de galletas de trigo tejidas tenían grasa reducida, buen sabor y el toque justo de sal. Aquí están los finalistas en la categoría de galletas de trigo tejidas:

Market Pantry Trigos tejidos reducidos en grasa

Por ración (8 galletas, 32 g): 130 cal., 3,5 g de grasa total (1 g de grasa saturada), 0 mg de col., 200 mg de sodio, 23 g de carbohidratos. (3 g de fibra, 0 g de azúcares), 3 g pro.

Trader Joe & aposs Obleas de trigo tejidas con culpa reducida

Por ración (8 galletas, 32 g): 120 cal., 2.5 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 0 mg de col., 210 mg de sodio, 24 g de carbohidratos. (3 g de fibra, 0 g de azúcares), 3 g pro.

Ganador de la galleta de trigo tejida

Y el ganador de la categoría de galletas de trigo tejidas es:

Nabisco Triscuit Thin Crisps Original

Por ración (15 galletas, 30 g): 130 cal., 4,5 g de grasa total (0,5 g de grasa saturada), 0 mg de col., 180 mg de sodio, 21 g de carbohidratos. (3 g de fibra, 0 g de azúcares), 3 g pro.

Comentario de catador y aposs: & quot; Tienen un buen toque de sal y un sabor a nuez y mantecoso & quot ;.

Por qué ganó: Apreciamos el generoso tamaño de la porción de 15 galletas saladas, así como la generosa dosis de fibra por porción. Los catadores apreciaron el sabor mantecoso que tenían estas galletas de trigo tejidas en comparación con otras de la categoría.

Finalistas de Pita Cracker

Aunque a menudo se les llama chips de pita o papas fritas de pita, las entradas en esta categoría tenían una textura, densidad e ingredientes más cercanos a una galleta, por lo que los incluimos en nuestro concurso de galletas. Las galletas de pita mejor calificadas eran crujientes, sabrosas y lo suficientemente fuertes como para contener una cucharada de salsa sin estar demasiado secas o difíciles de masticar. Aquí están los finalistas en la categoría Pita Cracker:

Patatas fritas de pita con ajo y parmesano de World Table

Por ración (10 patatas fritas, 28 g): 130 cal., 5 g de grasa total (1 g de grasa saturada), 0 mg de col., 230 mg de sodio, 18 g de carbohidratos. (2 g de fibra, 1 g de azúcares), 3 g pro.

Kashi Pita Crisps Original 7 Granos con Sal Marina

Por ración (11 patatas fritas, 31 g): 120 cal., 3 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 0 mg de col., 180 mg de sodio, 22 g de carbohidratos. (5 g de fibra, 2 g de azúcares), 3 g pro.

Y el ganador de la categoría Pita Cracker es:

Trader Joe & aposs chips de pita multicereales con semillas de sésamo

Por ración (8 chips, 28 g): 120 cal., 3 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 0 mg de col., 140 mg de sodio, 20 g de carbohidratos. (3 g de fibra, 1 g de azúcares), 4 g pro.

Comentario de catador y aposs: & quot; Están muy bien crujientes, ideales para mojar & quot.

Por qué ganó: Muchos catadores notaron la diferencia en la textura de las galletas de pita: algunas eran delgadas y fáciles de romper, mientras que otras eran casi demasiado difíciles de masticar. Los finalistas de esta categoría lograron un buen equilibrio de nitidez sin dejar de ser tiernos. Nos gusta cómo las galletas de pita ganadoras no tienen grasas saturadas y tienen el sodio más bajo de la categoría.

Finalistas de galletas multicereales

Las galletas en la categoría de multicereales tenían granos enteros y semillas en la lista de ingredientes y una dosis saludable de fibra en cada porción (al menos 1 g de fibra por 15 g de carbohidratos). Estos son los finalistas en la categoría de galletas multicereales:

Archer Farms, galletas de ocho granos tostadas Simply Balanced

Por ración (18 galletas, 30 g): 130 cal., 3 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 0 mg de col., 220 mg de sodio, 22 g de carbohidratos. (2 g de fibra, 2 g de azúcares), 3 g pro.

Galletas Multicereales Nabisco Wheat Thins

Por porción (15 galletas, 31 g): 140 cal., 4.5 g de grasa total (0.5 g de grasa saturada), 0 mg de col., 200 mg de sodio, 22 g de carbohidratos. (3 g de fibra, 3 g de azúcares), 3 g pro.

Ganador de galletas multicereales

Y el ganador de la categoría de galletas multicereales es:

Kellogg & aposs Special K Crackers Multi-Grain

Por ración (24 galletas, 30 g): 120 cal., 3 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 0 mg de col., 220 mg de sodio, 23 g de carbohidratos. (3 g de fibra, 6 g de azúcares), 3 g pro.

Comentario de catador y aposs: "Esta es una galleta muy bien equilibrada, con suficiente sal y una buena textura crujiente".

Por qué ganó: Los probadores notaron cómo estas galletas tenían buen sabor sin tener un sabor demasiado parecido al trigo o seco. Apreciamos el bajo recuento de calorías y la alta cantidad de fibra por cada 24 galletas.

Finalistas de galletas con sabor a hierbas

Hay tantos sabores únicos de galletas saladas en los estantes de las tiendas que tuvimos que incluir esta categoría en nuestro concurso de galletas. Nos alegró ver que las galletas saladas en esta categoría aún calificaban para nuestro requerimiento de sodio de 250 miligramos o menos, y también tenían algunas de las cantidades más altas de fibra por porción. Los sabores ganadores incluyeron mezclas de sabrosas hierbas y hortalizas. Estos son los finalistas en la categoría de galletas con sabor a hierbas:

Nabisco Wheat Thins Fiber Select, Vegetales de jardín

Por porción (15 galletas, 30 g): 120 cal., 4 g de grasa total (0.5 g de grasa saturada), 0 mg de col., 240 mg de sodio, 22 g de carbohidratos. (5 g de fibra, 3 g de azúcares), 2 g pro.

Kellogg & aposs Special K Crackers, Savory Herb

Por porción (24 galletas, 30 g): 120 cal., 3 g de grasa total (0 g de grasa saturada), 0 mg de col., 210 mg de sodio, 22 g de carbohidratos. (3 g de fibra, 3 g de azúcares), 3 g pro.


Los mejores copos de avena de un vistazo

Textura: ¿Tiene una experiencia infantil poco apetitosa con la avena encerrada en su bóveda de la memoria, o es incapaz de separar la idea de la avena de la papilla blanda? La textura de avena y apos puede ser la culpa. El grado adecuado de masticabilidad y textura apetitosa combatirán y complementarán la suavidad de los copos de avena cuando quedan expuestos al agua caliente. Una buena textura también ayudará con la durabilidad (más sobre esto más adelante).

Precio: Como mencionamos anteriormente, la avena no es solo un alimento básico, sino un elemento importante en muchos platos diferentes, varios de los cuales no están relacionados con el desayuno. En la mayoría de los casos, un contenedor de dos libras de avena le costará alrededor de $ 4, estos generalmente tienen porciones suficientes para 30 desayunos. Cualquier cosa por encima de ese precio debería tener beneficios adicionales, como proteínas o granos germinados.

Gluten: Naturalmente, la avena no contiene gluten. Sin embargo, la avena generalmente se procesa en las mismas instalaciones que el trigo, por lo que la posibilidad de contaminación es extremadamente probable. Para estar absolutamente seguro de que la avena que usted y aposre comprar carece de gluten, verifique las etiquetas y la avena # x2014 que se crearon en una instalación dedicada sin gluten lo mencionarán en el paquete. Si no lo hace, asuma que no son libres de gluten.

Durabilidad: La avena puede ser fácil de preparar, pero también es fácil de arruinar. El culpable suele ser demasiada agua o pasar demasiado tiempo en el agua. Aquí y un lugar donde la avena duradera es realmente útil. Ganó y apóstó que tiene que preocuparse por, digamos, dar la vuelta por un minuto y volver a la avena completamente empalagosa.


Nuestra corteza de pastel enlatada favorita: Marie Callender & # x27s

Si la textura es más importante para usted que el sabor (o si realmente le gusta la conveniencia de la masa de pastel ya colocada en una lata), elija esta marca, que resultó ser la corteza más escamosa del lote. El sabor es bastante neutro, por lo que será un gran telón de fondo tanto para rellenos dulces como salados. De las masas que ya estaban enrolladas y prensadas en latas, esta también tenía el borde más bonito (aunque, hablando de verdad, eso no dice mucho) y era menos propensa a agrietarse o astillarse que algunas de las otras que probamos.

Una nota sobre el tamaño: el empaque de Marie Callender & # x27s llama a esto una corteza de & quot; plato profundo & quot; es hundido, el diámetro es más corto que el de la lata de plato hondo promedio. Eso significa que no mantendrá la cantidad de relleno que usted prepara siguiendo una receta promedio de tarta honda. En cambio, encontramos que el volumen estaba a la par con un molde para pastel estándar de 9 pulgadas. Pero tenga esto en cuenta: debido a la profundidad de la corteza y # x27, es posible que deba ser más diligente al verificar que las tartas de natillas (como calabaza o nueces) estén cocidas, ya que una natilla más profunda puede tardar más en hornearse que una menos profunda. uno.


Cómo probamos

Sometimos nuestra avena a cuatro rondas de pruebas. Primero, las comimos solas, tostadas sin adiciones dulces o saladas para enmascarar su sabor, un buen indicador de cómo funcionaría esta avena en la granola. Después de que un equipo de empleados de Epicurious consideró que la mitad era "demasiado amarga" o "demasiado sosa", seguí el método de Anna Stockwell para la avena horneada, evitando cualquier adición como frutas o nueces para que pudiéramos concentrarnos únicamente en el sabor de la avena. Cuando algunos catadores sintieron que la avena horneada no ofrecía la gama completa de información de avena que necesitaban para determinar el valor de cada avena, mezclé los tres primeros en avena de la estufa y horneé la misma avena en galletas de avena. Todos los productos se probaron a ciegas sin distinción entre marcas orgánicas y no orgánicas durante la prueba.


Ver el vídeo: Como hacer Fajitas de carne - Receta mexicana (Enero 2022).