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¿Qué significa "mayor bienestar"?

¿Qué significa

En Jamie Oliver realmente nos preocupamos por la comida que compramos, cocinamos y comemos. Nos importa de dónde viene, cómo se cultiva y qué incluye. Pero incluso a los más inteligentes de nosotros les puede resultar difícil descifrar las etiquetas y el lenguaje que se utilizan para describir la procedencia de los alimentos.

Por lo tanto, con la ayuda de nuestro equipo de Normas alimentarias, hemos elaborado una lista clara de lo que es importante para nosotros y lo que puede buscar cuando está comprando (★).

HUEVOS

★ Huevos de gallinero o de corral con garantía RSPCA
★ Rango libre
★ Orgánico

Queremos asegurarnos de que los huevos que comemos proceden de gallinas felices que no viven en jaulas. Para nosotros es importante que las aves tengan acceso a la luz natural, así como a la oscuridad natural durante la noche. Aunque los huevos de gallinero son definitivamente preferibles a los huevos enjaulados; Recomendamos elegir huevos de gallinas camperas u orgánicos siempre que sea posible, ya que son de aves que pasan tiempo al aire libre.

AVES DE CORRAL (POLLO, PAVO, PATO)

★ RSPCA asegurado (interior o exterior)
★ Rango libre
★ Orgánico

Del mismo modo, queremos comer pájaros felices que han tenido espacio para estirar las alas y han vivido una vida saludable. Los estándares de la etiqueta a continuación garantizan que la densidad de población nunca sea demasiado alta, que las aves tengan espacio para moverse libremente y que tengan enriquecimiento (como juguetes o perchas) para fomentar comportamientos naturales y reducir el estrés.

LÁCTEOS (LECHE, CREMA, YOGUR)

★ Rango libre
★ Promesa de pastos
★ Orgánico

Es importante comprar leche de sistemas que garanticen que las vacas, la tierra y los granjeros estén bien cuidados. La leche de campo u orgánica proviene de sistemas en los que se garantiza que las vacas pasarán al menos un tercio del año al aire libre en el pasto. El programa Pasture Promise y la Cooperativa de Proveedores de Leche Orgánica (OMSCO) garantizan que los agricultores reciban un precio justo por su leche. Varios supermercados del Reino Unido también cuentan con planes similares de pago justo.

CARNE, TERNERA, CORDERO

★ A base de pasto / pasto
★ RSPCA asegurado
★ Rango libre
★ Orgánico

Comprar británicos o irlandeses significa apoyar a los granjeros cerca de casa y respalda un buen nivel de bienestar animal. Generalmente, los estándares en el Reino Unido y la UE son altos, y la mayoría de los animales se alimentan de pastos en lugar de cereales. Evitamos la carne de animales que se alojan permanentemente en interiores y buscamos animales alimentados con pasto siempre que sea posible. La carne de vacuno británica o irlandesa nunca habrá recibido promotores de crecimiento hormonal.

CERDO (INCLUYE BACON Y SALCHICHAS)

★ RSPCA asegurado (interior o exterior)
★ Rango libre
★ Orgánico

Los cerdos son animales realmente curiosos y es importante mantenerlos mental y físicamente sanos. Buscamos carne de cerdo procedente de cerdos que se mantienen en alojamientos limpios y cómodos con enriquecimiento para mantenerlos ocupados. Por lo general, se prefiere la carne de cerdo de corral, ya que estos cerdos pueden expresar sus comportamientos naturales, como enraizar y revolcarse en el barro.

MARISCOS (SALVAJES)

★ Certificado por Marine Stewardship Council (MSC)
★ Calificado como sostenible (puntuación 1-3) por la Marine Conservation Society (MCS)

La sobrepesca y el número reducido de especies son los principales problemas que afectan a los mariscos silvestres. Evitamos pescados y mariscos que sabemos que son insostenibles, como el atún rojo, la anguila, el tiburón, la raya, el cazón, el caviar de esturión salvaje y el pez espada. Comprar MSC es una excelente opción, ya que proviene de una pesquería que ha sido certificada como operando de manera sustentable.

MARISCOS (CULTIVADOS)

★ RSPCA asegurado
★ certificado ASC
★ Certificado BAP, 2 estrellas o superior
★ Certificado Global GAP
★ Orgánico

Los mariscos cultivados pueden ser una buena alternativa a los mariscos silvestres, siempre que provengan de un sistema bien administrado. Buscamos peces que hayan sido cultivados de manera que no dañen el medio ambiente y respeten el bienestar de los peces.

Para obtener más información sobre el bienestar y los estándares alimentarios, así como la sostenibilidad y el desperdicio, consulte nuestras guías para compras éticas (parte uno y parte dos).

Ver el vídeo: Herramientas eficaces para conseguir un mayor bienestar emocional. Intervención en un caso (Noviembre 2020).