Recetas inusuales

Bocaditos de ensalada César

Bocaditos de ensalada César

Bocaditos de ensalada César

Con aderezo casero

Con aderezo casero

Para 8 porciones

Cocina en 50 minutos

Dificultad: Super fácil

Nutrición por ración
  • Calorías 449 22%

  • Grasa 39,7g 57%

  • Saturados 9,7g 49%

  • Azúcares 1,5g 2%

  • Sal 0,9 g 15%

  • Proteína 19,4g 39%

  • Carbohidratos 3.9g 2%

  • Fibra 0.8g -

De la ingesta de referencia de un adulto

Ingredientes

  • 8 lonchas finas de panceta de cerdo de mayor bienestar
  • 2 puñados de pan duro, trozos del tamaño de terrones de azúcar, sin corteza
  • 3 anchoas frescas
  • 2 limones, jugo y ralladura de
  • aceite de oliva virgen extra
  • 1 ramita de perejil fresco de hoja plana, picado
  • 2 cos lechugas
  • unos tomates cherry, lavados
  • Parmesano, virutas
  • sal marina
  • pimienta negra recién molida

Método

  1. Increíble comida de picnic del tamaño de un bocado, esta receta de ensalada César es fácil de empacar y llevar a cualquier parte.
  2. Coloque las rebanadas de panceta de cerdo en una bandeja para hornear antiadherente y hornee en el horno o debajo de la parrilla durante aproximadamente 20 a 30 minutos o hasta que estén cocidas, doradas y crujientes.
  3. Retire el cerdo, pique las tiras en trozos o déjelo entero, si lo desea. Dejar de lado. Tostar los cubos de pan en la grasa de cerdo debajo de la parrilla hasta que estén dorados y crujientes.
  4. Aliñar las anchoas con un poco de zumo y ralladura de limón, aceite de oliva virgen extra y un poco de perejil picado. Para hacer un aderezo para la ensalada, use 3 partes de aceite de oliva virgen extra por 1 parte de jugo de limón y sazone bien con sal y pimienta. Forre una taza con film transparente, vierta el aderezo, junte los bordes y haga un nudo. ¡Ahora tienes una bolsita casera de aderezo para ensaladas!
  5. Recorta la lechuga hasta que llegues a las hojas interiores pálidas. Lavar bien y secar con centrifugado.
  6. Tome una hoja de lechuga cos y rellénela con picatostes, cerdo, tomates, parmesano y una anchoa. ¡Pinche la bolsa y gotee un poco de aderezo para ensaladas por encima y métase!


Ver el vídeo: Ensalada César - Morfi (Enero 2022).