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Sopa de coco con coles de Bruselas

Sopa de coco con coles de Bruselas

Hice una sopa de verduras clara con coco campestre. el primer día hice en el jugo, albóndigas de sémola. Al día siguiente usé el jugo para preparar la siguiente sopa, aproveché para encontrar verduras frescas. de Bruselas que no siempre están a mano.

  • 2 l de jugo de coco claro y verduras
  • 500 gr de coles de Bruselas frescas
  • 50 ml de aceite
  • Tallo de puerro de 10 cm
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento rojo picante
  • 1 zanahoria hervida
  • 1 raíz de perejil hervido
  • 1 tallo de tomillo seco
  • 1 vaso de crema agria o yogur griego, como desee
  • tomillo verde
  • pimienta -opcional
  • sal

Porciones: 4

Tiempo de preparación: menos de 60 minutos

PREPARACIÓN DE LA RECETA Sopa de coco con coles de Bruselas:


  1. Las coles de Bruselas se limpian en la cola y las hojas marchitas.

  2. Lleve el jugo a ebullición, para mayor eficiencia.

  3. Cortar los pimientos y los puerros en dados y sofreír con un poco de aceite.

  4. Corta la zanahoria y el perejil en cubos.

  5. Agrega las verduras hervidas picadas a las salteadas.

  6. Vierta jugo de coco claro encima.

  7. Las verduras también se hierven. Usor sarati. Lleva el tomillo seco a ebullición.

  8. Las coles de Bruselas deben hervirse menos [unos 10 minutos después de que empiecen a hervir]. .

  9. Si está demasiado cocido, es papilla. Es sabroso hervido al dente.

  10. Reducir la intensidad de la ebullición y agriar con crema agria o yogur griego.

  11. Usé yogur para darle una nota más ácida y ... ligera.

  12. Pruebe y sal o pimienta si es necesario.

  13. Al servir, espolvorear con tomillo.

Buen apetito !!!

Sitios de consejos

1

Las coles de Bruselas deben hervirse menos [unos 10 minutos después de que empiecen a hervir]. .

2

Si está demasiado cocido, es papilla. Es sabroso hervido al dente.


SABORES.


Limpiamos el brócoli y lo ponemos a hervir en agua hirviendo con un poco de sal. Hervir durante unos 10-15 minutos, para que el tenedor entre en la verdura, pero no demasiado suave. Por separado, hierve unas rodajas de zanahoria y las herví juntas, pero corto la zanahoria muy fina, para que no se quede dura. & # 160

Separar las claras de las yemas, mezclar las yemas con sal y pimienta.

Agrega queso rallado.
. curry.

. y verduras escurridas y refrigeradas.

También ponemos las claras batidas (no muy duras). & # 160

Espolvorear con queso y meter al horno. si no.
. si a nadie se le ocurre una propuesta. Porque me sugirieron poner unos champiñones (en conserva):
& # 160¡Buena idea!


Podemos utilizar coliflor, aceitunas, etc.


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