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Plato de zanahoria china con arroz

Plato de zanahoria china con arroz

Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.

Pelar la cebolla y cortarla en juliana.

Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas.

Calentar el aceite con una cucharada de agua y poner la cebolla y la zanahoria a endurecer.

Deje reposar durante 1 minuto, revolviendo constantemente, y luego vierta la pasta de soja, el agua y la salsa de soja.

Deja a fuego medio, tapando la sartén con una tapa, hasta que las zanahorias estén a tu gusto.

Al final, agregue el maní y el ajo y luego cubra la sartén.

Mientras tanto, preparamos el arroz.

Tengo una forma única de hacer arroz, en mi intento por tener el mismo sabor y apariencia que en los restaurantes.

Hervir el arroz en abundante agua con un poco de sal y aceite para que no se haga espuma.

Hierve a fuego alto y cuando esté casi listo agrega la salsa de soja. Cuando esté listo, retirar del fuego, colar el agua y dejar correr por un chorro de agua fría.

Cuando todo esté listo, coloca las zanahorias y el arroz en un plato y sírvelos con salsa de soja.

Es una de mis comidas favoritas.

¡Buen apetito!



Cómo preparar comida en ayunas con apio y zanahoria

Te dejo a continuación la receta completa en formato escrito, que puedes imprimir si quieres tenerla a mano a la hora de preparar el bizcocho o guardarla en tu colección de recetas.

Inmediatamente debajo encontrarás la receta en formato de video, donde podrás ver exactamente cómo preparé esta sencilla comida de ayuno.

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Prepara arroz de zanahoria de forma rápida y eficaz

Corta la cebolla lo más pequeña posible y pasa la zanahoria por un rallador pequeño. Pon la cebolla en aceite o mantequilla, y cuando esté dorada agrega las zanahorias y el aceite y mézclalos. Agregue poco a poco la sopa de verduras y hierva la composición hasta que caiga casi por completo. Cuando el arroz esté bien cocido, déjelo a un lado, sazone con sal y pimienta y ralle el queso o el queso por encima. Si quieres que tu arroz tenga un sabor especial, puedes espolvorear un poco de albahaca. Ponlo en el plato al lado del bistec. Si quieres, renuncia al queso y disfrútalo con facilidad, sobre todo en los días de ayuno.

Porque tu receta para arroz con zanahorias para ser aún más sofisticado puedes agregar un poco de caldo o jugo de tomate. Garantizará un sabor especial. Así, tienes preparada una guarnición saludable que puedes acompañar con cualquier tipo de bife.


Espárragos con sésamo

& # 8211 puntas de 250 g de espárragos verdes, 5 hojuelas de ajo, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharada de aceite de sésamo, ½ cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal y pimienta de Sichuan, 1 cucharada de semillas de sésamo blanco, 100 ml de vino de arroz

Calentar el aceite en una sartén y freír los ajos durante 30 segundos. Agrega los espárragos, espolvorea con cebolla en polvo, azúcar, sal y pimienta al gusto. Freír durante 2 minutos, dándoles la vuelta por todos lados, hasta que se doren. Verter el vino y hervir hasta que se evapore. Espolvorear con semillas de sésamo y mezclar durante 30 segundos. Servir inmediatamente.

¡Buen apetito! (si te gustó deja un comentario)


Fideos chinos con orejas de madera

El otro día encontré brotes de bambú en un frasco en una tienda e inmediatamente pensé en un plato chino. También compré orejas de madera y una bolsa de fideos de arroz y ya me estaba imaginando cómo las prepararía.

Sé que puede parecer pesado y caro, pero no lo es. Los fideos de arroz se pueden encontrar en casi todas las tiendas, así como en salsa de soja. No echamos de menos la casa, rara vez hago un plato de arroz que no espolvoree con salsa de soja. Los granos de nuez se pueden reemplazar con cacahuetes o cacahuetes. Por otro lado, no podemos encontrar espigas de madera y brotes de bambú por todas partes, pero definitivamente los encontrarás en tiendas más grandes. Las orejas de madera se venden en el estante de hongos o en el estante de productos internacionales. También en este último encontrará brotes de bambú.

Las mazorcas de madera son ricas en vitaminas y minerales y son una buena fuente de proteínas y fibra. Ayudan a reducir el colesterol en sangre, fortalecen el sistema inmunológico y mejoran la circulación sanguínea. Además de los beneficios que tienen para el organismo, también son muy sabrosos. En combinación con fideos de arroz, verduras, frutos secos y aromatizados con salsa de soja son simplemente deliciosos.

INGREDIENTE:

  • 300 g de fideos de arroz
  • 150 g de espigas de madera
  • 2 zanahorias medianas
  • 1 pimiento amarillo
  • 1/2 pimiento rojo
  • 150 g de brotes de bambú
  • 1 cm de raíz de jengibre
  • 2 dientes de ajo
  • 70 g de nueces / avellanas
  • salsa de soja
  • sal

MÉTODO DE PREPARACIÓN:

1. Las mazorcas de madera deben dejarse en remojo durante al menos 30 minutos en agua caliente, luego colarlas con agua y lavarlas muy bien.

2. Limpiamos los dientes de ajo, los presionamos y los presionamos con una cucharada de aceite y con el jengibre limpio y pasado por el rallador pequeño. Usé aceite de nuez, pero puedes usar cualquier aceite que tengas en casa. Agregue los pimientos y las zanahorias en rodajas, cubra con una tapa y deje que las verduras hiervan a fuego lento durante 7-8 minutos.

3. Agregue las mazorcas de madera, los brotes de bambú, las nueces picadas, sal al gusto y sofría con salsa de soja. La salsa de soja se pone, de la misma forma, al gusto de todos. Puede poner unas cucharadas de verduras y, por el camino, añadir las que crea que son necesarias.

4. Por separado, ponga una olla con agua a hervir para los fideos. No tienen que hervir mucho porque se pegarán y triturarán. Cuando el agua empiece a hervir, poner los fideos y dejarlos 2, máximo 3 minutos, luego colarlos con agua y mezclarlos con las verduras. Deje el wok al fuego unos minutos más, hasta que se mezclen los sabores.


Saltear zanahorias receta sencilla y rápida

Saltear zanahorias receta sencilla y rápida. Un plato de zanahorias con ajo, mantequilla y perejil verde, muy fácil de preparar. Una guarnición saludable apta para carnes, junto con patatas u otras verduras. Las zanahorias salteadas también pueden ser una especie de ayuno si se preparan con aceite en lugar de mantequilla.

También te dije que mi mamá siempre hace 2 guarniciones al lado de filetes, botanas o parrilladas. Un principal (puré de patatas, al horno o frito o arroz) y al menos uno secundario: zanahorias salteadas, de guisantes, de hongos o judías verdes (vainas). Así es como nos acostumbramos y así me gusta hacerlo. Sote proviene del término francés salteado & # 8211 eso es & # 8222saltat & # 8221, sacó la sartén.

¡La combinación de zanahoria, mantequilla y ajo es fantásticamente sabrosa! Solía ​​hacer algunas zanahorias caramelizadas en mantequilla, espolvoreadas con ajo verde & # 8211 Puedes encontrar la receta aqui. También es una receta vegetariana.

Cuando era niño, también recibía comida de zanahoria con leche & # 8211, es decir, espesada con harina y leche y también aromatizada con ajo. ¡Es realmente bueno de todos modos! (receta aquí).

La verdad es que la receta de salteado de zanahorias que les presento hoy se puede transformar de las formas anteriores si o dejamos las zanahorias en trozos más grandes, o la atamos al final con leche y harina.

En todos los casos, es bueno que las zanahorias no estén completamente cocidas para que no se ablanden en exceso y se conviertan en pasta. Las rodajas de zanahoria deben quedar ligeramente crujientes, al dente & # 8211 como dicen los italianos.

De los ingredientes siguientes resulta aprox. 4-6 porciones de zanahorias salteadas.


Contenido

Debido a la diversidad intrínseca de China, su cocina se puede dividir en muchos estilos regionales:

El comercio de aletas de tiburón, que se utiliza para preparar un plato chino popular, implica la matanza de más de 70 millones de tiburones cada año. [1] Los tiburones son vulnerables a las presiones de la sobreexplotación porque crecen lentamente y tienen una tasa de propagación relativamente baja. [1]

Además, la prensa de pecho amarillo, Emberiza aureola, conocida en China como "pájaros del arroz", un ave pequeña que alguna vez estuvo muy extendida en Europa y Asia, está amenazada de extinción debido al apetito chino por su carne. [2] [3] La población de esta ave ha disminuido en un 90% desde 1980 y 2015, por lo que casi ha desaparecido en Europa del Este, Japón y gran parte de Rusia, según un estudio de Conservation Biology Journal. [2] En 1997, cuando estas aves se volvieron raras, las autoridades chinas prohibieron su caza. [2]


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para 3 porciones: una cebolla, una zanahoria, un pimiento rojo grande, medio kg de champiñones y dos tazas de arroz.

Picar las verduras (las corto en el robot). Al fuego, poner un poco de aceite de oliva en una sartén y calentarlo, luego agregar las verduras y dejar cocer durante 10-15 minutos. Agrega las setas en rodajas y deja por otros 10 minutos, agrega 2 tazas más grandes de agua y agrega el arroz que pongo en el agua antes de que se hinche, deja que hierva y cuando el arroz esté hervido agrega un poco de sal y pimienta al gusto. También agregamos verduras (perejil).

También puedes probar esta receta de VIDEO


Zanahorias, se pelarán con la ayuda de un dispositivo especial de verduras, se lavarán y cortarán en trozos de unos 2 cm.

Patatas, pelar, lavar y cortar en cubos adecuados, poner en un bol con agua hasta su uso (para que no se oscurezca).

Cebolla pelados y finamente picados, poner a endurecer en una cacerola con petróleo caliente, revolviendo constantemente, hasta que se vuelva vidrioso, ligeramente amarillo.

Sobre cebolla ablandado, agregue las verduras preparadas previamente (zanahorias y patatas), mezclando (para obtener sabores de cebollas endurecidas) unos 3-4 minutos.

Se agregará agua tibia en la sartén (siempre que supere el nivel de las verduras con un dedo), luego cubra con una tapa y deje hervir a fuego lento durante aprox. 30-35 minutos.

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En medio del tiempo de cocción, se agregará pimiento morrón cortado en tiras, ajo limpiado y cortado en rodajas, pasta de caldo disuelta en un poco de agua y laurel, sal y pimienta.

Comer zanahorias y patatas, se servirá con un guarnición de arroz o como tal, con tostadas y crema agria (rosquillas de vinagre, encurtidos, etc. & # 8230).

Por apariencia y sabor, se pondrá eneldo y perejil finamente picados.